Pasta z czerwonej fasoli

Składniki:

Puszka czerwonej fasoli
Pęczek koperku
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól Pieprz

Przygotowanie:

Fasole przekładam do miseczki i rozgniatam moździerzem (można użyć blendera- zależy jak bardzo zmieloną pastę chcemy uzyskać). Następnie dodaję posiekany koperek oraz oliwę, doprawiam do smaku i mieszam. Gotową pastę przekładam do słoiczka. Pasta w lodówce może przetrwać około 4 dni.
Smacznego! :)

Sos pieczarkowy do ryżu i makaronu

Składniki:
( 2 duże porcje lub 3 średnie)
500 gram pieczarek
300 gram piersi z kurczaka
1 średnia cebula
1 łyżka masła
1 łyżka skrobi kukurydzianej
woda
przyprawy: sól, pieprz, estragon, tymianek, pieprz cytrynowy
orzeszki nerkowca, koperek- do podania

Przygotowanie:

Pieczarki obieram i kroję w plasterki. Cebulę siekam i podsmażam na maśle, aż się zeszkli, następnie zalewam lekko wodą. Dodaję pokrojone pieczarki i solę, aby puściły wodę. Wszystko duszę na małym ogniu około 20 minut. Międzyczasie przygotowuje kurczaka. Pierś kroję w kostkę i przyprawiam solą, pieprzem, pieprzem cytrynowym, estragonem oraz tymiankiem, podsmażam na osobnej patelni. Gotowe mięso dodaję do pieczarek. Aby nadać konsystencje sosu, łyżkę skrobi rozcieńczam z wodą (pół szklanki) następnie zalewam pieczarki z kurczakiem, jednocześnie mieszając.
Gotowe!
Mój sos podałam z makaronem:)

Muffiny bananowo-czekoladowe

Składniki:

3 średnie banany
100 gram masła
100 gram czekolady deserowej
2 jajka
250 gram mąki pszennej tortowej
150 gram cukru trzcinowego
11/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukry wanilinowego

Przygotowanie:

W rondlu roztapiam czekoladę z masłem i odstawiam do wystygnięcia. Obieram banany i łamię na mniejsze części, wkładam do miski i miażdżę na papkę.

Za pomocą miksera ubijam 2 jajka z cukrem. Do rozgniecionych bananów dodaję wystudzoną masę czekoladową oraz ubite jajka z cukrem. Mieszam. 

Do miski z bananami przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Wszystkie składniki dokładnie mieszam.

Formę do pieczenia muffinów wypełniam foremkami papierowymi i za pomocą rękawa cukierniczego wypełniam ciastem do 3/4 wysokości.

Muffiny piekę ok 25 minut w temperaturze 170 stopni.

Do ozdoby wykorzystałam cukier puder, oraz budyń (aby budyń był gęsty polecam użyć na jedną paczkę o połowę mleka mniej niż w przepisie).

Smacznego :)

Krem z buraczków

Buraki..,mało kto z nas wie, że te o to warzywa zawierają wiele witamin i minerałów, odkwaszają organizm, są przeciwrakowe, obniżają ciśnienie, zawierają dużo błonnika i ułatwiają trawienie. Najczęściej podawane z mięsem, w postaci utartej z chrzanem- poprawiają pracę wątroby. Dziś przedstawiam nie z chrzanem i nie do mięsa, ale w czystej postaci burak przerobiony na delikatny krem, odwrotność czystego i klarownego znanego przez wszystkich barszczu:)

Składniki:

2 buraki (średniej wielkości)
1 marchew
1 ziemniak
Ząbek czosnku
Świeża bazylia
Pietruszka 
Kilka suszonych pomidorów (na słońcu)
Sól/ Pieprz
1/2 łyżeczki brązowego cukru rozpuszczonego w 20 ml wody

Przygotowanie:

Buraki, marchew oraz ziemniaka obieram i kroję w kostkę, wrzucam do garnka i zalewam wodą, 1 cm ponad poziom warzyw, dodaję suszone pomidory. Wszytko gotuję około 30 minut- do miękkości. Do ugotowanych warzyw dodaję posiekaną pietruszkę, bazylię i czosnek. Następnie miksuję blenderem. Na koniec doprawiam do smaku, jeżeli buraki są za mało słodkie, polecam rozpuścić cukier z wodą i dosłodzić:)

Gotowe!

Wielkanocne Inspiracje: Sposób na jajko

Deser jogurtowy z owocami

Desery jogurtowe to ostatnio bardzo popularna forma drugiego śniadania, są łatwo dostępne w kawiarniach, restauracjach, na stacjach, powstają też specjalne bary specjalizujące się w przygotowywaniu tak zdrowych deserków. Na dobrą sprawę, każdy może taki deser wykonać sam, dodając swoje ulubione owoce, jogurty, bakalie, polewy, dżemy, konfitury. W moim przepisie pojawiły się owoce jagodowe, i ulubiony granat, oczywiście, nie zabrakło też płatków owsianych :)
Zapraszam.

Składniki:

Maliny
Borówki
Truskawki
Granat
Musli owsiane ( http://pausegotowanie.blogspot.com/2015/03/domowe-batony-musli-z-suszonymi.html)
Jogurt Naturalny (150 gram)

Przygotowanie:

Nie ma tu większej filozofii, przekładam owoce na zmianę z musli i jogurtem, na wierzchu dekoruje truskawkami.
Gotowe :)!

Smacznego!

Śniadaniowe Inspiracje: Deser Jogurtowy